Достоинства банкетных ресторанов
При выборе банкетного ресторана в основном рассматривают сам зал, где будет проходить банкет, есть ли место где можно организовать welcome, с видом он или нет, на пример на парк, реку, залив и т.п.
Затем оценивают как правило кухню ресторана на качество, красоту подачи и конечно же вкус. И конечно же одним из решающих моментов является стоимость предложенного меню. Кстати, многие рестораны периодически устраивают дегустации для потенциальных клиентов, где можно и попробовать их блюда.
Недостатки банкетных ресторанов
Более подробно я бы хотел остановиться на недостатках, которые просто нереально заметить неискушенному заказчику и которые могут повлиять на ваш праздник не в лучшую сторону. Очень важно обратить внимание на геометрию зала и попробовать расставить столы так, чтобы всем было все видно и при этом не замыкать сцену в круг. В этом случае, любой кто выходит на сцену, в том числе и ведущий все время будет находиться к кому-то спиной. Также следует обратить внимание на колонны, которые могут многим гостям просто закрыть обзор и они будут чувствовать себя вне праздника. В последнее время многие банкетные залы и рестораны запрещают например использование конфетти на встречу, битье бокалов на счастье даже в специальных пакетах, использование огня например при проведении традиции зажжения семейного очага. Доходит даже до того, что при выносе торта запрещают использование фейерверков! И конечно же вводят штрафы, если какой нибудь гость например использовал хлопушку с конфетти. Многие рестораны рекомендуют своих подрядчиков: декораторов, артистов, ведущих. И если вы выбрали своих подрядчиков, в ресторане могут например взять с вас дополнительные деньги при подключении оборудования вашего ведущего к электричеству. Или например, вы не поверите, но в достаточном количестве новых банкетных залов сделаны неправильные расчёты максимальной электрической нагрузки или неправильная разводка. В итоге звуковое оборудование может попросту выйти из строя, что непременно негативно скажется на празднике.
Поэтому при выборе ресторана не пренебрегайте советами ведущего, которому планируете доверить проведение вашего праздника.
